Michelin Yıldızlı Şef Italo Bassi ile Premium Deneyim
Confusion’da unutulmaz bir deneyim yaşayın: Size özel karşılamayla başlayan, Şef Italo Bassi tarafından tamamen size göre hazırlanan bir menü ve size ayrılmış özel bir şişe ile eşsiz bir akşam deneyimleyin.
Italo Bassi, 26 Temmuz 1969’da Fusignano’da doğdu. 1988 yılında, Riviera’daki çeşitli otellerde edindiği sezonluk deneyimlerin ardından, kariyerini derinden etkileyecek bir yola çıktı: Ferrara’daki ünlü “Trigabolo di Argenta” restoranında çalışmaya başladı. Burada, vizyoner bir şef ve deneysel mutfağın öncüsü olan Igles Corelli’den ileri mutfak sanatlarını, en gelişmiş teknolojilerin kullanımını ve hammaddeler konusundaki derin bilgeliği öğrendi.
2013’te Italo Bassi, Verona’da kendi restoranı Confusion’ı açarak, büyük İtalyan mutfağını egzotik ve çağdaş dokunuşlarla harmanladığı bir projeye hayat verdi. Restoran, yaratıcı yaklaşımı ve mükemmeliyet arayışıyla öne çıkarak, 2016’da Michelin yıldızı kazandı.
Ardından, 2016 yılında Sardinya’daki Porto Cervo’da, Promenade du Port’ta yeni bir şube açtı. Burada şık ve rafine bir ortam, yenilikçi bir gastronomi anlayışıyla birleşiyor; İtalyan geleneği, egzotik ve yerel malzemelerle zenginleştiriliyor. Özellikle çiğ deniz ürünleri ve tipik Sardinya lezzetlerine ayrı bir özen gösteriliyor.
Çalışmak, kararlılık, duygu ve neşe: Bunlar, her yıl üst üste altı defa MICHELIN İtalya Rehberi’nde yer almalarını sağlayan temel taşlar oldu.
Deneyim
Confusion Restaurant imzasıyla özel ve zarif bir deneyimi keşfedin. Akşam, Şef Italo Bassi’nin sizi özel olarak karşılaması ve mutfak felsefesinden, her bir lezzetin ardındaki ilhamdan bahsettiği samimi bir sohbetle başlıyor.
Sonrasında, mevsimsellik, şefin yaratıcılığı ve günlük pazar ürünleri göz önünde bulundurularak özenle hazırlanmış kişiye özel bir menü sunulacak. Her tabak, benzersiz bir lezzet yolculuğu olacak ve eşsiz bir gastronomi deneyimi yaşatacak.
Gecenin sonunda ise, anı daha da unutulmaz kılmak için, her çifte Şef’in özel notuyla kişiselleştirilmiş bir şişe Vermentino şarabı hediye edilecek. Mükemmeli sevenler ve Confusion’ı daha da ayrıcalıklı yaşamak isteyenler için tasarlandı.